二十四節氣食譜/最後一個節氣!大寒準備迎新年

大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,過完大寒就是新年的開始,因為已經接近春天,所以氣溫不會再那麼低了,但現在氣候 […]
 

大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,過完大寒就是新年的開始,因為已經接近春天,所以氣溫不會再那麼低了,但現在氣候極度不穩定,大家還是要時時注意氣象預報!

大寒。(圖/翻攝自網路)
大寒。(圖/翻攝自網路)

大寒靠近農曆春節,與歲末時間重合,人們開始置辦年貨、除舊佈新,忙著準備尾牙、祭灶神等,因此大寒天氣雖寒冷,但比起小寒又更多了一點「年味」和「溫暖」。在大寒這天有某些地區會有喝雞湯的習俗,雞湯再加上人蔘、枸杞、黑木耳等食材一起燉煮,在寒冷的冬天裡喝上一碗雞湯,不只會暖身暖心,也是最好的養身方法之一。

最近在市場、超市會開始看到許多柳丁、草莓,甚至是在臉書、IG上會看到周遭朋友到苗栗大湖草莓園打卡採草莓,不管是柳丁還是草莓都富含維他命C,且酸酸甜甜又多汁可說是老少咸宜,冬天喝比較少水的朋友,可以考慮用柳丁、草莓打成果汁飲用喔!

大湖草莓。(圖/泰安觀止官網)
大湖草莓。(圖/泰安觀止官網)

在過去的農業社會,「大寒」這天常被視為指標,若大寒這天吹起北風、天氣變冷,則來年一定會豐收,但若是這天吹南風、天氣暖和,則來年歉收的可能性很大。若是大寒這天下起雨,則來年的氣候會非常不穩定,影響作物的生長狀況。

不管今年大寒當天(1/20)天氣如何,保庇NOW都希望老天爺能多多照顧農民們,讓農民的作物不歉收、不遭受天災人禍,人人都有幸福的生活。

 

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