二十四節氣食譜/大寒有三候

(文/連宜方 客家和泰雅混血、熱愛旅行的民俗文化見習生)保庇NOW曾經介紹過小寒有三候(二十四節氣食譜-小寒有 […]
 
圖片來源:Pixabay
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(文/連宜方 客家和泰雅混血、熱愛旅行的民俗文化見習生)保庇NOW曾經介紹過小寒有三候(二十四節氣食譜-小寒有三候),仔細觀察農民曆可以發現,不只是小寒,大寒之後也有「通關密語」,分別是「一候雞乳,二候征鳥厲疾,三候水澤腹堅」,有看過小寒三候文章的都知道,這其實不是什麼通關密語,只是一個節氣、萬物生態輪迴的象徵。

大寒一候「雞乳」
大寒一候「雞乳」

大寒一候為2018/01/20這一天,一候為雞乳,過了大寒之後陽氣復始,母親也從這一天開始產卵、孵育小雞,是故稱為「雞乳」。

大寒二候「征鳥厲疾」
大寒二候「征鳥厲疾」

大寒二候在2018/01/25這天,是為征鳥厲疾,鷹隼等猛禽類正值捕食能力最強的時候,這時候牠們會積極盤旋於空中尋找獵物,好讓自己能夠藉由吃下獵物得以禦寒。

大寒三候「水澤腹堅」
大寒三候「水澤腹堅」

三候是2018/01/30,這天稱為水澤腹堅,因為這個時候水域下的水會結冰,且是連水中央都結冰,因此冰層最厚實、最紮實。

雖然有的「候」在台灣因為地處南方、四季如春所以並不常見,像是台灣的河、湖就少有結冰的時候,但透過「三候」我們也能更了解氣候的變遷與生態的相呼應,農民曆真的還是有相當多的妙用!