跟著Bobee去旅行-酒神杜康陪你喝一場

酒一直有豐饒的象徵,因為要有多餘的收成才能夠釀酒,若連平時食用都不夠了,怎麼可能還會想要釀酒呢。 希臘神話中酒 […]
 

酒一直有豐饒的象徵,因為要有多餘的收成才能夠釀酒,若連平時食用都不夠了,怎麼可能還會想要釀酒呢。

酒神
酒神

希臘神話中酒神戴歐尼修斯(Dionysus;羅馬神話中稱為巴克斯(Bacchus))讓人又愛又恨,愛的是祂釀酒的才能,恨的是祂酒後的失控。據說希臘人對酒神的祭祀儀式,一直都是秘密進行沒有任何記載,即使後人想要復興卻也無所依據,因此我們僅能靠著想像力,想像過去的儀式有多麼狂放不羈。那麼在中華文化中是否有酒神呢?依據各種文獻,大家公認的酒神有二位,一是夏禹時的祭司儀狄,說是發明了曲藥釀酒術;一是少康中興的杜康。或許是受到曹操《短歌行》:「何以解憂?唯有杜康。」的影響,因此大多人對杜康比較熟悉。這就跟現代有藝人明星代言的效果是一樣的,由此看出行銷的重要,大家趕緊筆記起來。

釀酒桶
釀酒桶

既然杜康為大家公認酒的發明者,那他是怎麼發現的呢?相傳杜康放牛時都會帶著飯糰,可是每次都剩一半沒吃完。吃不完帶回家又討罵挨,於是就把剩飯丟入樹洞中。不知道過了多久,有天突然聞到一股奇特香味,走到樹洞附近發現好多動物都躺在地上一動也不動,以為動物中毒。靠近一看才發現牠們睡得正香,而那股味道正是從樹洞裡傳出的,裡面盛滿水,杜康伸手沾了沾嚐一下,發現滋味非常好,便把這些水帶回去讓大家嚐嚐,這就是酒的由來。自古以來好杯中物的文人雅士不勝枚舉,最有名的莫過於撈水中月的詩仙李白,傳說他就是喝太多撈著撈著把自己的命給撈掉了。飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒。請刻在心上,勿害人害己。

埔里酒廠-酒神杜康
埔里酒廠-酒神杜康

在台灣要去哪才找得到酒神杜康的身影呢?祂就隱身在好山好水的埔里酒廠裡。創建於日治時期的埔里酒廠,原是民間設立,戰後則由政府接收隸屬於菸酒公賣局,後來受到洋酒進口衝擊,逐漸轉型為觀光休閒酒廠,讓民眾認識釀酒的過程,以及各種手作體驗課程。除了聞名世界的紹興酒之外,更開發了狀元紅和女兒紅,是祝賀恭喜的絕佳禮品。2000年12月30日落成的酒神文化區,便是為了感謝酒神杜康的庇佑而特別創立,園區內特別建立一間廟宇奉祀酒神杜康,每年舉辦「酒神祭」感謝酒神這一年來的辛勞,並繼續保佑酒廠事事平安釀造更多美酒。下回來到埔里酒廠,別忘來找找酒神杜康,說不定能喝到意想不到的私藏好酒喔!

資料來源:

華人百科-酒神
維基百科-杜康
維基百科-戴歐尼修斯
埔里酒廠-酒神杜康
華夏釀酒界的始祖之—酒聖杜康